Mises en bouches froides

• Ceviche de pétoncles et dés de saumon, citron vert 
• Pétillant de foie gras au curry Madras 
• Flamby de St Moret, caramel brun 
• L’english Breakfast en une bouchée

Mises en bouches chaudes

• Ravioles chinoises, poivre de Sechouan
• Cannelé salé : chorizo et Comté
• Samoussa de gambas aux quatre épices

Mises en bouches sucrées

• Soupe de fraise au basilic 
• Émulsion de fruits rouges et croquant de chocolat en coque de macaron

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